Tárbena
 

Algunos datos sobre Tárbena. Tiene una población de solo unas cientas personas. Esta situado alto en las sierras  sobremirando la Costa Blanca. El pueblo tiene una iglesia de parroquia grandiosa con una torre de señal. La iglesia está en la plaza peuqeña del pueblo. Tárbena tiene una historia diversa y turbulente pero a pesar de todo esto, un pasado con mucho carácter.

 El pasado de Tárbena ha sido arruinado por la despoblación religiosa, y entonces por casualidad repoblado más tarde por una raza de gente completamente diferente. El pueblo fue despojado y abandonado en el momento de la Inquisición  - si la población era anteriormente de origen judío o si era tras una fortaleza Mora no se sabe con certeza  pero hay Castillo de Moros en la vecindad. Finalmente, fue repoblado por los habitantes del país empobrecidos de Mallorca que asumió el sitio parecido a una aguilera y lo convertió en el pueblo que es hoy.  

La leyenda dice que un comerciante rico que pensó que en vez de transportar sus mercancías hacia adelante y hacia atrás, mejor establecerse en España. Mallorca era sobre todo conocida por sus botifarres y sus embutidos. Esta comunidad robusta usó sus habilidades de carnicería para sobrevivir y estableció una industria artesanal que produce salchichas negras, rojas y blancas que usan la asadura de cerdo. La industria prospera hoy y la fábrica en Tárbena produce botifarres, blanquettes, que son más palidos con una base de tocino e hierbas y sobrasadas, la version roja, con más pimienta.

Aunque la industria de embutidos todavía existe, lo que realmente pone Tárbena sobre el mapa es la Casa Pinet. Hay indicadores hasta abajo en los valles. Debido a Casa Pinet, Tárbena esta visitada con regularidad por turistas y por la gente cercana. Casa Pinet era antes conocido como  Hostal del Pobre, hasta que Geronimo Pinet tomo el mando. Su ambición y su duro trabajo convertieron a Pinet en una leyenda  y su restaurante en uno de los mas populares restaurantes de la zona.